Casoncelli Bergamaschi
I nostri casoncelli sono prodotti seguendo la ricetta tradizionale bergamasca conditi con burro, salvia e pancetta.
I nostri casoncelli sono prodotti seguendo la ricetta tradizionale bergamasca conditi con burro, salvia e pancetta.
Girasoli al formaggio con salsa alle noci.
Ravioli con farina di segale ripieni di erbette e ricotta, sono fatti da noi e sono molto leggeri e delicati.
Pasta fresca fatta in casa con farina di castagne e porcini.
Pasta fresca di semola servita con ragù di selvaggina, fatti in casa.
Strozzapreti fatti in casa e conditi con una vellutata di formaggio “il blu d’Endine” che è un formaggio a km 0.
I piatti descritti potrebbero subire variazioni.